大型食品凍干機重要結構特點(diǎn)及產(chǎn)品應用

食品凍干機采用一體式設計，全不銹鋼材質(zhì)，滿(mǎn)足食品安全需求。擱板采用304不銹鋼板層，表面采用拉絲方鋼型材加工工藝，平整且便于清潔、衛生性好。擱板溫度可調，帶預凍功能、無(wú)需外置預凍庫，解決物料移動(dòng)液化和污染風(fēng)險；進(jìn)口品牌機組，一鍵式啟動(dòng)，工藝設定、記錄存儲、遠程操作及監控、數據追溯功能。

大型食品凍干機主要特點(diǎn)：
1、真空系統，采用機械泵組合。由兩臺RTO－150型螺茨泵和兩臺2X－70型旋片泵組成，預抽真空時(shí)4兩組泵全開(kāi)，維持真空時(shí)只開(kāi)一組泵?？蛰d抽空至133Pa的時(shí)間小于15min，極限壓力小于20Pa。
干燥艙的真空度額定工作壓力50Pa以上可調。系統配有電阻式真空計用于觀(guān)察粗抽時(shí)真空度變化情況，配有先進(jìn)的進(jìn)口陶瓷薄膜電容式真空計，測量精度為0.5%，用于輸出精確的壓力信號供壓力控制儀及壓力調節閥按設定調節干燥艙內的壓力。
2、制冷循環(huán)系統，采用氟利昂蒸發(fā)式循環(huán)體制，由制冷壓縮機經(jīng)丹佛斯公司產(chǎn)控制閥門(mén)按設定自動(dòng)向捕集水汽的冷阱輸送低溫氟利昂。
3、托盤(pán)由航空防銹鋁合金沖壓成形，并經(jīng)特殊表面處理有較高的吸熱率。尺寸為687×568×35mm。每個(gè)干燥艙均配有2套盛料托盤(pán)。
4、干燥艙為臥式圓筒形，材質(zhì)為奧氏體不銹鋼，筒體厚度8mm，封頭厚度8mm。艙門(mén)為旋開(kāi)式，艙門(mén)上有觀(guān)察窗，帶強聚光照明，可清晰觀(guān)察干燥過(guò)程艙內狀況。
干燥艙內前部為加熱板總成，有兩側固定安裝的加熱板。加熱板材質(zhì)為特制中空鋁型材，經(jīng)氬弧焊接而成，表面作特殊表面處理，有較高的輻射率。
5、水汽捕集及融冰系統：水汽捕集器為內置式,直接置于干燥艙后部。
6、加熱系統，每個(gè)干燥艙配有一個(gè)儲罐，配有一臺大流量高溫循環(huán)泵，保證加熱板進(jìn)出口溫差極小，保證對物料的干燥均勻性無(wú)影響。配有三通合流閥由溫控儀按設定調節，正常運行時(shí)節省能耗，在干燥結束后時(shí)，又能迅速降溫。配有瑞典產(chǎn)加溫板式換熱器和冷卻板式換熱器，，以保證系統快速升溫和降溫，系統還配有超溫報警及超壓安全保護裝置。
加熱系統采用的工質(zhì)為去離子水，加熱熱源為電，將去離子水加熱至設定溫度，可在冷卻水溫+10℃至90℃范圍內調節，每平方米加熱面積zui大熱負荷2kw。

凍干食品以其保留食品原有的營(yíng)養的低溫加工工藝，健康、綠色無(wú)添加的凍干食品，在日常的生活中得到消費者愈來(lái)愈多的信任。那么，食品凍干機在日常生活領(lǐng)域常見(jiàn)的應用，主要如下：
1、速溶飲品
真空冷凍干燥速溶咖啡、速溶茶、速溶果汁等以其高質(zhì)量的品位已在速溶飲品行業(yè)。

2、特殊行業(yè)
在沙漠、高原、登山、探險、太空、遠洋運輸等地域生活的人群供給、戰略?xún)鋪?lái)說(shuō)，真空冷凍干燥脫水食品已經(jīng)得到了廣泛的應用和認可。

3、嬰幼兒輔食
使用凍干技術(shù)所生產(chǎn)的嬰幼兒果蔬營(yíng)養補充食品，以其zui大限度保留了水果中的維生素、天然纖維等營(yíng)養成分和自然美味，不添加任何食品添加劑和防腐劑的特點(diǎn)，得到了很多寶媽的青睞和信任。